Frauenhofer instituttet i Tyskland har udviklet en ny bioaktiv lak til papir- og papemballage. Lakken påføres med et normalt lakværk, og de bioaktive elementer i lakken gør, at papir og pap nu effektivt kan anvendes som holdbar emballage til let fordærvelige fødevarer i stedet for plastfilm.
Lakken er indeholder proteiner som kommer fra f.eks. raps eller andre restprodukter fra landbruget, voks fra bistader samt antioxidanter, som opløses i en dispersionslak (vandbaseret). De enkelte elementer kan blandes i forskellige forhold, så lakken kan optimeres til forskellige produkter, som f.eks. kød, grøntsager og ost.
Lakken er miljøvenlig og kan påføres ovenpå tryk af tekst eller logo og forhindrer, at emner fra trykfarve eller substrat overføres til fødevarerne. Både lak, papir og pap tåler at komme direkte i en dybfryser.
Du kan læse mere om denne nye fødevarevenlig lak her
